Bylinkový ocet 1
10 dkg bylinkové směsy- lístky estragonu a meduňky,bobkového listu a listů višně,1 litr octa.
Bylinky zalijeme octem a necháme 14 louhovat.Potom přecedíme a nalejeme do dobře uzavíratelné lahve.
Bylinkový ocet 2
1 středně velká cibule,3 snítky petržele nebo kebrlíku,1 menší květ bezu černého,6 zrnek černého pepře,hrst estragonových lístků,1 litr octa.
Vše vložíme do octa a necháme 14 dní louhovat.Potom přecedíme.
Meduňkový ocet
100 až120 čerstvých lístů meduňky,1 litr octa.
Meduňku dáme do octa a necháme 14 dní louhovat.Potom scedíme.
Voňavý ocet do zeleninových salátů
10 dkg směsi z celerové,koprové a estragonové natilístky černého bezu,lipového květu a bobkového listu,1 litr octa.
Bylinkovou směs dáme do octa a necháme 14 dní louhovat.Potom scedíme.